吃“絲綢飯”長大
說不完的錦緞往事
我的童年是在上世紀(jì)五六十年代。那時(shí)母親日常所穿的,按她自己說叫“布草衣服”,下班回家時(shí)額發(fā)、衣服上還時(shí)有“花衣”、就是織布車間里的飛絮。但到過年時(shí),母親會(huì)從箱底取出換穿上一種很亮眼的棉襖,襖膽是駱駝毛或絲綿(棉花做襖膽太臃腫),人就立刻顯得光彩照人,啊,原來我的母親這樣漂亮甚至是華美??!
什么衣料這么神奇,雖然是舊衣裳,但一穿上身就讓人變漂亮了呢?母親說:“這叫織錦緞,是提花的緞子”;有一年她換穿了另一件同樣漂亮的棉襖,上面有比火柴盒還小一點(diǎn)的花紋,是些配著花啊樹啊的亭臺(tái)樓閣,很精致。母親說,這叫“古香緞,是蘇州人發(fā)明的特產(chǎn)緞子?!?/span>
五六十年代時(shí),蘇州的支柱性工業(yè)、代表性工業(yè)是絲綢織造業(yè)。因?yàn)闅v史的原因,蘇州市區(qū)美名揚(yáng)全國的振亞、東吳、光明、新蘇四大綢(絲織)廠,都在古城區(qū)的東北區(qū)域里,即人民路以東、觀前街至城墻這直線的以北、護(hù)城河內(nèi)這個(gè)范圍里;此外宋錦廠、絲絨廠也在這區(qū)域里。東北半城的居民中,許多是在絲織行業(yè)從業(yè),我的親戚和鄰居中,大多是吃“絲綢飯”的。那時(shí),不僅我母親,許多女性在過年時(shí)也會(huì)換上織錦緞或古香緞的棉襖,街上因?yàn)橛辛诉@么多穿錦緞的女性,顯得花團(tuán)錦簇,甚至城市也有了一點(diǎn)華貴氣。
記得那時(shí)乘涼,難免要講故事,有的講些歪頭申公豹、雙槍陸文龍,多半是從評(píng)話藝人那里販來的唾余。有的孩子也不太愛聽,就擺下象棋、軍旗或者飛行棋、五子棋,也有人就搖著蒲扇在小憩??粗∠锷峡胀硐荚谧兓蒙?,瑰麗無比,我就想,那晚霞就像天上的織錦緞、古香緞。
大人在這個(gè)時(shí)候,往往是輕語聊天。因?yàn)榇蠖酁榻z織廠的,甚至是同事,區(qū)別僅在上班是在準(zhǔn)備車間還是力織車間,或者成品車間、金工車間等。講的多半是些廠里事,除了涉及人的秘辛、看病沒有混到病假之類外,還有什么軋梭、意象、假捻、并絲、跳絲、紆子、牽經(jīng)、捉疵、踏花……,作為孩童,有的聽得感興趣,就問問,長輩解釋幾句,似懂非懂記住了幾個(gè)名詞,大多沒有聽懂也沒有記住。乘涼時(shí),有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在有人在練“掐結(jié)”,又叫打結(jié),就是將斷了絲接起來,練一分鐘能打幾個(gè),這是在絲織或紡織行業(yè)當(dāng)擋車工必需掌握的最基本技能,有時(shí)會(huì)有幾個(gè)人在邊練邊交流。
那時(shí)候絲織廠力織車間都是“上三班制”,早班是六點(diǎn)到下午兩點(diǎn),中班是下午兩點(diǎn)至晚上十點(diǎn),夜班是晚上十點(diǎn)到次日凌晨六點(diǎn)。振亞廠是在星期四廠休一天。乘涼到十點(diǎn)來鐘時(shí),那睡覺的就被人叫醒了,起來洗個(gè)臉,就匆匆走了。那個(gè)時(shí)候工人上下班普遍靠步行,基本沒有騎自行車的。還在乘涼的人,聽著他們的腳步聲漸漸遠(yuǎn)去,身影消失在夜色里,有人在輕嘆一聲:“上夜班最辛苦了……”也有的說:“上夜班十二點(diǎn)鐘辰光有頓夜飯,不是塊頭肉就是大排骨,倒匣蠻好格”,“格末你去六日天夜班連牢仔上上看涅……”
過了一歇,大約十點(diǎn)一刻到十點(diǎn)半,上中班的人下班了,也是腳步匆匆,有的正在磕睡的乘涼人也醒了,和走過的人打著招呼;有的說:屋里罩籃“里有留給你的冷飯……”那時(shí),帶著絲織廠特有氣息的中班人回到家,家里給留些充饑的剩飯剩粥,如是剩飯就用水沖泡一下,叫“茶淘飯”,如以乳腐、香老卜干、榨菜佐餐已是不錯(cuò),如是咸菜炒毛豆籽,那算得上是考究了。
中班人回家洗個(gè)澡后,也有人會(huì)出來乘會(huì)涼,話說沒幾句,手中的扇子不搖了,眼簾重下來了,有的人也回屋去睡了……星斗滿天,夜色如水,巷子里很靜,偶而有人在輕語:“車間里蠻熱的呢……”那是人乘著涼,心卻在牽掛上夜班人。
保健站二三事
父親的廠是在倉街的蘇州振亞絲織廠。我作為這家廠的子弟,從小享受家屬勞保,在廠保健站看病直到16歲,由廠承擔(dān)一半醫(yī)藥費(fèi)。
那時(shí)候,大一點(diǎn)的企業(yè),叫保健站,小一點(diǎn)的企業(yè)叫醫(yī)務(wù)室。蘇州絲綢行業(yè)各大廠都有保健站,一般有4至8名醫(yī)務(wù)人員,有藥房、換藥室、注射室等,給職工和家屬提供基本的醫(yī)療保健。
有的保健站還有孕婦休息室和病休床位,讓職工在保健站里臥床休息。據(jù)說因?yàn)橛械穆毠ら_了病假,回到家后要做家務(wù),并不能很好休息。有的工人開病假兩天,有的開病假一天,有的是半天,在工作時(shí)間到保健站來休息,目的是讓工人能確實(shí)獲得休息。
那時(shí)工人,可以在任何時(shí)候到保健站看病,一般小毛小病,比如高血壓、感冒、寄生蟲、急性腸炎、扁桃體發(fā)炎、腰酸臂痛、小外傷出血等,醫(yī)務(wù)室都能及時(shí)處理。大多是配西藥,一個(gè)小紙袋里放十幾粒藥,或者一瓶100“細(xì)細(xì)”(亳升)口服藥水。紅色的非那更藥水、棕色的甘草合劑藥水、乳白色的大力克藥水、淡黃透明的復(fù)合維生素B藥水,都是保健站藥房里自己調(diào)制的,一大瓶倒放著在架子上,瓶口是一根小橡皮管,要配此藥水了,橡皮管上的夾子一松,放滿一藥水瓶,貼張標(biāo)簽,上面寫好姓名、服用方法和劑量,就成了。這藥水瓶還需要押金,吃完藥水將瓶還到保健站去,再取回押金。肌肉注射的青霉素乳劑,一瓶要幾個(gè)人分用,要用時(shí)抽一點(diǎn)出來。保健站或醫(yī)務(wù)室在上世紀(jì)80年代初是按當(dāng)時(shí)低水平工資的總額提取大約5%為醫(yī)藥費(fèi)。雖說那時(shí)保健站的水平比較簡陋,用藥比較節(jié)約,但是至少許多工人的常見病,可以首先到這里來得到診治。我也記得廠里的管理人員、車間主任甚至廠領(lǐng)導(dǎo),也是到這里來配藥、打針,并無特殊。
假如工人的病情,保健站醫(yī)生治了兩次沒什么效果,或者工人自己提出,或者保健站提出,需要轉(zhuǎn)院了。保健站開出三聯(lián)或五聯(lián)的記賬單,讓工人持單到醫(yī)院去看病。這些醫(yī)院和企業(yè)有特約關(guān)系,大約是醫(yī)院和企業(yè)一個(gè)月結(jié)一次醫(yī)藥、診療、檢驗(yàn)等費(fèi)用。
最讓人難忘的是,保健站里,化驗(yàn)室的靠墻地下,還有一大網(wǎng)兜活的癩哈?。蛤埽?。
原來,將女工的尿液注射在癩哈蟆皮下,過了幾個(gè)小時(shí),檢查一下,就能知道這女工有沒有懷孕。絲織廠女工多,妊娠檢查是廠醫(yī)們每天都會(huì)遇到的一項(xiàng)重要工作。這樣的辦法今天當(dāng)然早已淘汰,而每天鄉(xiāng)下農(nóng)民要給保健站送來一大網(wǎng)兜活癩哈蟆,給它注射女工尿液這個(gè)情景,可能許多人已忘懷,年輕人更是不知道了,但那時(shí)醫(yī)療保障,就是在這樣的水平上起步的。
食堂也是大禮堂
上世紀(jì)60年代后我已經(jīng)懂事,經(jīng)常到振亞絲織廠去,車間里去得少,去最多的是食堂。食堂在廠區(qū)北面,大大的廳,放滿桌椅。食堂同時(shí)也是大禮堂,西端隔出來幾間做為圖書室,東端是舞臺(tái)。寒暑假時(shí),我們常去廠里看連環(huán)畫,聽著禮堂對(duì)面車間里傳出來的織機(jī)聲,看著書或畫報(bào)??粗粗亲佑悬c(diǎn)餓了,忍不住眼光就斜向食堂北面的的廚房,那邊食堂工作人員正在忙碌,不斷地有飯菜香味飄出,十分誘人。
到了吃飯時(shí)候,食堂將供應(yīng)的菜和價(jià)格用粉筆寫在小黑板上,掛出來,工人拿著鋁飯盒、搪瓷菜盆和筷子從車間里來了,說的說,笑的笑,食堂熱鬧起來,吃飯是一個(gè)快樂的時(shí)刻。
那時(shí)候工廠還供應(yīng)饅頭,有餡的少,無餡的多。食堂里就想了一些辦法,甜饅頭或者用糖精水,或者饅頭上面撳上一粒紅棗;咸饅頭是放一點(diǎn)蔥花、抹一點(diǎn)菜油的花卷。工人兩只饅頭一份白米薄粥,就是一餐。那時(shí)也有面條供應(yīng),不過工人大多是吃光面,用咸菜或茭白或榨菜炒肉絲,算是三種蠻好的澆頭了。
有時(shí)食堂說要包餛飩,風(fēng)聲傳出,那可是件讓大家喜悅的大事情了。那時(shí)豬肉供應(yīng)緊張,餛飩主要是菜肉餡,青菜占餡的八九成。但蘇州人講究,餛飩要么不包,肉少點(diǎn)沒關(guān)系,但菜一定要洗干凈,而且必須開水燙過(叫焯水),配料要到位,香豆腐干,榨菜,切成細(xì)末,這兩樣?xùn)|西餛飩餡中必不可少。一個(gè)工廠數(shù)千工人,嘴巴都很刁,而餛飩要包數(shù)萬只,拌餡這些講究一道也不能少。因此要想工廠食堂里吃一次餛飩,確實(shí)不是件容易的事。當(dāng)有消息傳出某天食堂要供應(yīng)餛飩,工人們?cè)缇推谂沃@一天,甚至家里人也都會(huì)知道,恨不得掐著指頭算日子。到了這一天,一些科室人員也來食堂里幫忙,叫作“干部勞動(dòng)”,有時(shí)人手還是不夠,還會(huì)從車間抽調(diào)幾個(gè)管理人員來幫忙包。食堂里擠滿了人,有的工人買了自己舍不得吃,自帶飯菜,餛飩帶回家給長輩或孩子吃。說起來,餛飩也不是什么稀罕之物,廠里食堂一年不過安排吃個(gè)次把次餛飩,居然會(huì)引得全廠人如此轟動(dòng),今天想來,也想不通究竟是什么原因。
到了春節(jié)前,有人在舞臺(tái)里排練節(jié)目,各個(gè)車間分組出節(jié)目,參加演出的工人,多是聰明好看性格活潑的青年,一般是早、中、晚班下班后來排練一會(huì)。我們孩子有時(shí)就去看他們排練,有的吹,有的拉,有的唱,有的舞……實(shí)在是吸引人。先是門口換上了“歡度春節(jié)”紅底金字匾,還掛上了大紅燈籠,食堂里也掛起了彩色紙帶,排練也穿上演出服裝了,有時(shí)還化了妝,過年的氣氛日益濃厚。到了演出那天,廠門大開,金吾不禁,天還未黑,職工和家屬,甚至廠周邊的街坊,就紛紛匯向廠里,個(gè)個(gè)喜笑盈盈,簡直像是過盛大的節(jié)日。
演出的節(jié)目,我至今還記得許多,如女聲小組唱《六樣機(jī)》:“老太婆活到六十幾,種田人只看見家里幾只雞。人民公社辦得好,親眼看見六樣機(jī),拖拉機(jī)來抽水機(jī)……”;忘了是什么劇種的《打棍出箱》,講一忠良之后逃避追殺躲到一陌生閨女房里的箱子里,哥哥回家,箱子里鉆出個(gè)俊小伙子,閨女尷尬假哭,說是哥哥欺負(fù)了她,全場笑成一團(tuán);話劇《三月三》,是講紅軍時(shí)期,一小媳婦回娘家,遇到一支“白狗子”軍,她巧妙將他們帶到紅軍的伏擊圈里,戲在激烈的槍聲和爆炸聲中落幕,讓人看得回腸蕩氣。還有一個(gè)相聲是蘇州街巷名從一到十,又從十到一,還有五種顏色的。
企業(yè)的保健站、食堂等,培育出了職工和工廠之間家庭般的人企感情,這種感情也是社會(huì)總感情的一部分,我從童年時(shí)產(chǎn)生的對(duì)父母工廠的感情,穿過半個(gè)多世紀(jì)風(fēng)風(fēng)雨雨,至今未渝。【來源:姑蘇晚報(bào) 作者:嵇元】
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